今日で八月も終わりというのに・・・
残暑が厳しいですねぇ！？
どうか、皆様お体をご自愛ください。

先日、お客様に聞いたのですが気温が25度を超えると
お菓子の売り上げが落ちるとのこと・・・

まして気温30度を超え36度なんて日中は商店街だって
人が歩いていないそうです・・・。

お客様のお店が暇になると、当然のことながら弊社だって暇になります。

こんな時だから手のあいた社員たちは、普段よりも時間をかけて工場内の清掃をしています。
それだけではなく、日中の日差しが強い中で会社の周りの道や歩道の掃除も・・・・

社長の私が指示したわけでもないんですが。。。。

社員たちが掃除をする！！

当たり前のことを・・・・淡々と。

どんな時でもお客様に最高の商品をお届けできるように・・・
社員共々頑張ってまいります。

今朝のこと・・・
私の携帯電話に社員から電話がありました。

「いま、通勤途中なんですが歩道に人が倒れていたので
救急車を呼びました。
それで、救急車が来るまで、このまま待ちますので
会社に遅れます・・・。」

その場所は大宮駅近くの国道に面した場所で
朝の７時前後・・・。

道路だって通勤の車や駅に向かう人もいたはずですが
急いでいる為か、足早に通りすぎる方が多かったようです。

私は社員がとった行動を聞いて朝から、とてもいい気分なりました。

高校時代の友達たちと久々の飲み会がありました。
今回は飲み会幹事の推薦するお店「彩々楽」に行ってきました。
場所は蓮田駅から２～３分の場所です。

ここは創業120年の伝統あるお蕎麦屋さんだったそうです。
オーナーの息子さんが東京吉兆さんや帝国ホテルで修業され
地元に戻ってお蕎麦屋さんを改築して現在のお店になったそうです。

ですから食事の締めは、ざる蕎麦・・・。

そして、ワインの種類の多さも驚きました。

料理・お酒・サービスもどれも良いお店です。
実は友達の一人がお刺身の醤油がはねて白いワイシャツに
お醤油をつけてしまったんですが、オーナーが飛んできて来てくれて
霧吹きと歯ブラシのようなもので叩きながら汚れを取ってくれました。

「完全に汚れが落ちなくて申し訳ございません」・・・
そう言って頭を下げる店主の栗原さん。

美味しい料理はお腹を満たしてくれる。

そして、心のこもったサービスは心も満たしてくれる。

日本料理店　彩々楽(ささら)
埼玉県蓮田市本町７－１
電話０４８－７６８－０１２３
http://www.sasala.info

今日も朝から暑いですねぇ・・・

お盆休みは旅行や帰省されましたか？

私は親戚を回ったりお墓に行ったり・・・
そして我が家にも親戚が来てくれました。

群馬や名古屋から息子達も久しぶり帰省し顔をそろえた家族。

きっと、ご先祖様がみんなを引き合せてくれたんですねぇ・・・

みんなで食事をして・・・

とっても楽しい一日でした。

きっと、次に家族が集まるのはお正月かなぁ！？

与野駅西口に平成21年秋にオープンしたお蕎麦屋さんを訪ねました・・・。

お店の名前は孤丘(こきゅう)<http://www.kokyu.netさんです。

しっとりと落ち着いた土壁を抜けて入口の扉を押せば、

高い天井、フロアは天然石の床でゆったりとした空間です。

また3室の離れ（個室）があって接待などにも使えますねぇ。

孤丘さんのそばは十割の手打ちそばです。

また孤丘さんでは、そば懐石のコース料理もありました。
自慢のそばと、そばをアレンジした料理に各地から
選りすぐった地酒もあって、お酒好きにはたまりませんねぇ・・・！！

今回はお店を貸切って、孤丘さんのホールはコンサート会場になりました。

ちょっと前ですが、久しぶりに工場見学に行ってきました。
今回訪問させていただいたのは、群馬県にある、ガトーラスクで
有名なガトーフェスタハラダさんです。

お店も工場もギリシャの宮殿のような建物です。
最初にホールで会社のＤＶＤを見せていただきました。
その後、原田義人社長様のお話をうかがいました。

お店は明治時代に和菓子のお店として創業されたそうです。
終戦後に製パンをスタートし学校給食のパンの製造もされ
その技術をもって２０００年を記念してガトーラスク「グーテ・デ・ロワ」を
発売し今日に至っているそうです。

発売以来、毎年売り上げを伸ばし、当初は家族を含めて１４～５名だった
社員の方も現在は８００名以上になったそうです。

原田社長様に案内されて工場を見学させていただきましたが
とっても綺麗な工場で、５Ｓが徹底された工場だと思いました。
原材料も最高なものだけを使用・・・
全ての面で妥協せず徹底的に研究する、社長様の商品に対する思いが
会社の経営理念となっているのでしょうねぇ・・・
原田社長様、お忙しいところ、ありがとうございました。
私には、とっても勉強になった一日でした。